匿名ダイアリーで包丁研ぎの話題を見つけました。ホッテントリ。手入れに悩んでいるひと、そして詳しいひと、大勢いるんだなぁ〜と思いました。私は数年前から自己流で研いでいますが、最近やっと手応えを感じるようになってきたかな?
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